Willkommen bei Moleküle am Herd
Grenzenlose Geschmacksexperimente direkt aus Leverkusens Forschungsküche
Ihr Geschmack. Unser Experiment. Jetzt anfragenUnsere kulinarisch-wissenschaftlichen Highlights
Molekulare Kochkunst trifft Labor-Expertise: Atemberaubende Geschmackserlebnisse dank fundierter Forschung.
Innovative kulinarische Verfahren: Wir erforschen neue Texturen und Aromen für den Alltag und die Gastronomie.
Ausgezeichnete Qualität: Prämiert bei Wissenschafts- und Genusswettbewerben in NRW.
Sicher und transparent: Unsere Prozesse sind geprüft und zertifiziert.
Gemeinschaft macht stark: Offene Events, Workshops und Mitforschung für alle Altersgruppen.
Kurz vorgestellt
Moleküle am Herd verbindet kulinarische Kreativität mit wissenschaftlicher Genauigkeit. Unser Team aus Forschern, Köchen und Genießer:innen bringt frischen Wind und innovative Methoden in die kulinarische Szene Leverkusens.
Unser Team: Forschergeist trifft Geschmackssinn
- Interdisziplinäre Expertise aus Chemie, Ernährung, Sensorik und Design.
- Persönliche Beratung und individuelle Experimentierworkshops.
Aktuelle Forschungsprojekte
- Aromenvielfalt im Alltag: Entwicklung natürlicher, nachhaltiger Geschmacksträger für regionale Küche.
- Texturenlabor: Optimierung von Lebensmittelstrukturen für neue Esserlebnisse.
- Genuss und Gesundheit: Forschung zur Balance zwischen Genuss und Nährwert.
Grenzenlose Geschmacksexperimente starten!
Erfahren Sie, wie Sie Ihr eigenes Forschungsprojekt oder Event mit uns realisieren können. Sprechen Sie uns an – für neugierige Hobbyköche, Gastronomieprofis und Unternehmen.