Unsere laufenden & abgeschlossenen Projekte

Aromenvielfalt im Alltag Laufend

Natürliche Geschmacksträger für die regionale Küche – mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Alltagstauglichkeit.

Texturenlabor Abgeschlossen

Innovative Texturen für neue Genusserlebnisse – Ergebnis: Methoden zur einfachen Herstellung von Espuma und Gelees.

Genuss und Gesundheit Laufend

Balance zwischen lecker und nahrhaft: Entwicklung alltagstauglicher Rezepturen mit optimalem Nährwert.

Wissenschaftlicher & Kulinarischer Impact

Unsere Projekte zeigen konkrete Erfolge: Geschmackstests mit über 400 Teilnehmenden, Kooperationen mit Leverkusener Restaurants und mehrere Veröffentlichungen in Fachzeitschriften. Jedes Projekt inspiriert neue Workshops und bereichert den kulinarischen Alltag nachhaltig.

Einführung nachhaltiger Aromen in lokale Gastronomie
Workshops für Schulen: Molekulare Küche für die nächste Generation
Beratung regionaler Betriebe zur Texturoptimierung

Projektideen einreichen

Projektvorschlag einreichen

Senden Sie uns Ihre innovative Projektidee oder starten Sie mit uns Ihr eigenes Experiment! Wir prüfen jede Einsendung persönlich und setzen uns zeitnah mit Ihnen in Verbindung.